彩椒罗非鱼

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彩椒罗非鱼

发布时间：2012/3/31 15:18:12 新闻来源：互联网点击数：3679

       原料：
       罗非鱼一条、青红椒若干、野生泡椒10个。
       配料：
       油15ML、盐10克、生抽一匙、白胡椒粉10克、料酒、姜末、蒜蓉、葱花适量。
       做法：
       1、买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用；
       2、青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好；
       3、锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油；
       4、往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香；
       5、倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒；
       6、最后放青红椒稍炒入味即可。