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       近期的欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报显示，近期我国出口欧盟的罗非鱼片因经一氧化碳处理屡遭欧盟成员国禁止入境。  据悉，鱼体经一氧化碳处理后，一氧化碳与鱼体内的肌红蛋白结合可使肉色呈现鲜艳的粉红色，因此一氧化碳可作为水产品的发色剂。然而，经一氧化碳处理后的鱼片，其红嫩的色泽却会引导消费者误判新鲜程度而吃下过期的水产品，导致食物中毒。欧盟与我国已经明令禁止一氧化碳发色剂在水产品中的使用。