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英国拟制订非预包装食品过敏原声明指南
发布时间:2024/10/17 21:49:52  新闻来源:厦门技术性贸易措施信息网  点击数:744

2024103日,英国食品标准局拟制订非预包装食品过敏原声明指南。意见征集反馈期20241127日。主要内容:

114 种强制过敏原包括:含麸质的谷物(小麦、黑麦、大麦、燕麦等)、甲壳类动物及其产品(对虾、龙虾、螃蟹和小龙虾)、蛋类及其产品、鱼类及其产品、花生及其产品、大豆及其制品、牛奶及其制品(包括乳糖)、坚果(即杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果和澳洲坚果)及其产品、芹菜及其制品、芥末及其制品、 芝麻及其制品、浓度超过 10 mg/kg 二氧化硫或亚硫酸盐、 羽扇豆及其制品、软体动物及其制品(例如贻贝、蛤蜊、牡蛎、扇贝、蜗牛和鱿鱼);

2)书面过敏原信息格式:使用文字或带有伴随文字的图案符号来提供信息;产品“不含”声明、"可能含有"遵循的原则;确保过敏原信息最新且准确的方法包括:保存成分记录、定期检查产品成分是否发生变化、尽量减少原辅料替换、定期检查过敏原信息是否准确、采用具有供应链保证的认可供应商、对供应商进行检查、 为员工提供过敏原管理培训等。  

更多详情参见:https://www.food.gov.uk/news-alerts/consultations/consultation-on-best-practice-guidance-allergen-information-for-non-prepacked-foods#revision-log

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