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巴西渔业部发布鱼类销售和储藏标准
发布时间：2012/1/30 9:56:33 新闻来源：互联网 点击数：2919
海外媒体报道称，巴西农业、牲畜和供应部发布金枪鱼、扁鮀鲣销售和一般鱼类储藏技术规则，以鉴定金枪鱼和扁鮀鲣贸易质量及一般鱼类储藏方法。该规则不仅适用于国内市场，也应用于进口产品，其主要针对无具体法律和要求的目标国家的出口情况。巴西农业、牲畜和供应部2011年已对沙丁鱼储藏设定了规则。类似于沙丁鱼，针对金枪鱼、扁鮀鲣和一般鱼类过去没有具体的官方规定。
规定中要求腌制金枪鱼和扁鮀鲣，其净重的储藏产品中54%应为肉类，该产品应用橄榄油或食用油保存，含水量不超过净重的10%，除碎肉产品(grated product)外，其含水量不超过20%。碎肉产品不应含有胶状颗粒，且要求完全干净并无骨。 此外，巴西既进口也出口腌制鱼类产品，主要贸易地区集中在阿拉伯国家。2011年1月至11月，巴西向阿拉伯国家出口了价值52.9万美元的产品了，包括腌制沙丁鱼，金枪鱼。同时，巴西也从阿拉伯国家进口了价值93.85万美元的腌制沙丁鱼，全部来自摩洛哥。
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