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首批日本扇贝已在越南进行加工
发布时间:2024/1/16 16:06:12  新闻来源:中国国际渔业博览会  点击数:185

来自SeafoodMedia 1月12日消息,从18日起,一些日本企业在越南试点对扇贝进行加工,首批示范货物已运往越南,加工制成用于烹饪的半壳蛤蜊、寿司级蛤蜊肉和生吃的冷冻蛤蜊。

根据所得结果,各公司将决定是否在越南部署更多的蛤蜊加工。

越南的工厂通过了HACCP认证,在这里加工的扇贝可以出口到日本以外的市场,因此日本公司也将考虑向美国和欧洲销售扇贝。

在越南加工的劳动力成本只有日本的20%-30%

日本在2022年生产了近50万吨带壳扇贝,约有14万吨出口到中国,其中10万吨在中国进行

加工再出口,但去年8月因福岛核污水排放问题,中国停止进口一切日本海产品,日本不得不寻求新的加工市场。

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