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韩国修订传统水产食品质量标准
发布时间:2024/1/16 16:03:24  新闻来源:食品伙伴网  点击数:227

2023年12月27日,韩国海洋水产部发布第2023-42号公告,修订《传统水产食品质量标准》。修订的主要内容为:

1)将牡蛎辣酱中牡蛎含量由不超过50%修订为50%以上;

2)将干海苔的最高水分含量由16%修订为13%,腌制黄花鱼的水分含量由70%修订为65%;

3)将调味海苔的过氧化值限量由60meq/kg修订为40meq/kg;

4)修订部分水产食品相关术语等。该公告自发布之日起生效。

更多详情参见:http://www.nfqs.go.kr/hpmg/synap/skin/doc.html?fn=27220eb0792500b92e778d92c70b54bb&rs=/hpmg/synap/preview/202312

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