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我国今年将投入近1亿元作食品安全风险评估
发布时间：2012/3/19 16:35:04 新闻来源：南方都市报 点击数：3355
《南方都市报》报道，全国政协委员、中国疾控中心营养与食品安全所所长严卫星近日表示，目前国家制定的标准足以保护国民健康，不是所有食品都要建立安全标准，食品中所有污染物并非都要制定标准。今年中央将在食品安全风险评估上投入近1亿元，重金属、农药、致病性微生物等是监测重点。食品安全预警有望实如天气预报一样预测存在安全风险的食品。
目前，我国食品安全风险评估主要集中在几大方面：一是可能存在风险的食品；二是当前突出食品安全问题的食品，如地沟油；三是国际上新出现食品问题，也要布点抽检；四是消费量很大的食品，如大米等；五是人为犯罪行为导致食品安全问题，如三聚氰胺的添加，假冒伪劣产品等。目前，已有17个省可以做食品化学污染风险评估，22个省可以做生物性污染风险评估，下一步将研究食物微生物耐药性。
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