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全国每年约8.7万吨抗生素流入食品养殖加工企业
发布时间：2012/12/27 12:19:13 新闻来源：21世纪经济报道 点击数：4170
21世纪经济报道12月21日消息，近日随着速成鸡的曝光，养殖添加抗生素的问题成为了热点，国家农产品现代物流工程技术研究中心王国利副主任表示，他早说过，企业滥用抗生素早晚要出事，目前爆出的速成鸡只是行业中的“冰山一角”。
据了解，全国每年大概有8.7万吨抗生素流入食品养殖加工企业。中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国。卫生部合理用药专家委员会委员肖永红教授曾做过调查，近年来每年生产抗生素原料大约21万吨，除出口3万吨外，其余均在国内自用，人均年消费量达到138克左右，是美国人均用量13克的十倍，而这之中就有超过1/3是通过鸡鸭鱼肉等肉食性食品进入人体，这还不包括激素和其他药物。
王国利认为，要真正解决滥用抗生素问题，需要建立透明供应链，从生产到流通到超市建立追溯机制，每个环节都可控，哪个环节出问题就能迅速清查，目前像山东这样一个蔬菜和食品供应大省，目前能达到有计划和追溯的食品供应甚至不到10%。 |
