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活鱼保鲜有窍门
发布时间：2011/12/7 15:13:52 新闻来源：互联网 点击数：2144
睡眠法： 把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了。 蒙眼法： 用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。 麻醉法： 在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在透气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。 漂烫法： 把鱼放在80摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用。 |
